El azúcar mata

Seguro que no soy el único que desde hace años viene intuyendo que algo raro pasa con la industria alimenticia.

Cada día consumimos más alimentos procesados. Donde a su vez a esos productos, se le meten cada vez mas elementos para potenciar los sabores.


Así que poco a poco, he empezado a estar interesando en los productos que me meto en el cuerpo. Y creedme que yo no soy precisamente un modelo a seguir respecto a alimentación.
Os cuento: No me gusta la verdura y de fruta ando justito. Eso si, me pirra la comida basura, las chucherías, las salsas y los helados.

Hasta hace un tiempo yo pensaba que vale... me alimentado de muchas porquerías, pero como
practica mucho deporte... pues lo compenso y listo, pero me tuve que poner a leer... y leer hace que aprendas... y me di cuenta que esto no es la solución.

Para colmo, tengo a mi tia que es enfermera y me cuenta que de 15 años para acá la cosa está cambiando mucho. Están empezando a ver muchas enfermedades que antes sólo se daban en personas maduras y ancianas... pero a edades muy tempranas.

Mi tía me dice: "Adri, no te imaginas la cantidad de gente de tu edad que vienen con graves problemas cordiovasculares. Y con cáncer de hígado, que eso antes sólo se veía en alcohólicos"

Reconozco que me he asustado. Porque yo siempre he intentado y he querido estar medianamente sano, a pesar de alimentarme bastante mal.

Os cuento un poco lo que he leído y las conclusiones que he sacado sobre mi mismo:

Parece ser el problema viene principalmente dado por el azúcar.
Actualmente una persona toma 10 veces la dosis recomendada de azúcar cada día. Y eso hace que el cuerpo no lo metabolice bien y lo convierta en grasa.
Por si eso no fuera poco, resulta que si comes mucho azúcar el botón en tu cerebro que apaga el apetito no lo pulsa y por eso a veces nos zampamos una caja entera de galletas y aun seguimos con
hambre. Al menos a mí me pasaba.



Además, empieza a saberse que el azúcar es tan perjudicial como el tabaco. De hecho... la industria del azúcar a menudo se ha comportado como la tabacalera: pagando estudios para desvincular el azúcar a muchas enfermedades.

De hecho... hay un dato muy curioso: Muchas veces en las etiquetas de los ingredientes se ponen otros nombres para camuflar y así no nombrar el "azúcar".
Os pongo algunos de ellos:

Agave nectar/ Néctar de agave
Barbados sugar/ Azúcar de Barbados
Barley malt/ Cebada de malta
Beet sugar/ Azúcar de remolacha o betabel
Blackstrap molasses/ Melaza residual también conocida como melaza final o melaza concentrada
Brown sugar/ Azúcar morena
Buttered syrup/ Jarabe o almíbar
Cane juice crystals/Cristales de caña de azúcar
Cane sugar/Caña de azúcar
Caramel/ Caramelo
Carob syrup/Jarabe de ceratonia siliqua, comúnmente conocido como  el árbol de carob y que es común en la zona del Mar Mediterráneo, en partes del sur de Europa y el norte de Africa.
Castor sugar/Azúcar de castor
Confectioner´s sugar/Azúcar glasé
Corn syrup/Jarabe de maíz
Corn syrup solids/Jarabe de maíz sólida
Crystalline fructose/ Fructosa cristalina, endulzante procesado derivado del maíz
Date sugar/Azúcar de higo
Demerara sugar/Demerara es azúcar morena dorada no refinada
Deztran/Dextrano
Dextrose/ Dextrosa
Diastatic malt/ malta diastática, que es azúcar fermentada a base de malta.
Diatase/ diastase, enzima de origen vegetal que hace que el almidón de la semilla de la cebada se transforme rápidamente en azúcar soluble
Ethyl maltol/Etil maltol
Evaporated cane juice/Jugo de Caña evaporado
Florida crystals/Cristales de Florida
Fructose/Fructosa
Fruit juice/Jugo de fruta
Fruit juice concentrate/Concentrado de fruta
Galactose/Galactosa
Glucose/Glucosa
Glucose solids/Sólidos de glucosa
Golden sugar/Azúcar dorada
Golden syrup/Jarabe dorado
Grape sugar/Azúcar de uva
High fructose corn syrup/Almíbar o jarabe de maíz de alta fructosa
Honey/Miel
Icing sugar/Azúcar glasé o glas
Invert sugar/Azúcar invertida
Lactose/Lactosa
Malt syrup/Jarabe de malta
Maltodextrin/Maltodextrina, derivado del almidón de maíz.
Maltose/Maltosa
Maple syrup/Jarabe de arce
 Molasses/Melaza
Muscovado sugar/Azúcar morena con olor a melaza
Organic raw sugar/Azúcar morena orgánica
Panocha/ Piloncillo o azúcar morena
Raw sugar/Azúcar morena
Refiner syrup/Jarabe refinado
Rice syrup/Jarabe de arroz
Sorghum syrup/jarabe de sorgo
Sucrose/Sacarosa
Sugar/Azúcar
Treacle/Melaza
Turbinado sugar/ Azúcar turbinado
Yellow sugar/Azúcar amarilla o dorada

Sin embargo todos ellos son "azúcar".

Os paso un documental en el que explica con todo lujos de detalle los efectos del azúcar. Es muy interesante:


Otra cosa curiosa sobre el azucar es que hoy en día está en casi todos los alimentos... hasta en productos que ni te imaginas, como por ejemplo el dentífrico.


Y una cosa está clara: Sin azucar la comida no está tan buena. Es así.

Bueno. ¿Y que podemos hacer ante esto?

Hablando un poco con amigos, sus conclusiones son dispares.
Los hay que dicen que como todo es artificial, no se puede luchar contra todo eso y por eso pasan de todo y que pase lo que tenga que pasar.
Otros dicen que el problema es que no tienen tiempo para alimentarse bien.

Yo se que no me puedo volver un vegano amantes de las verduras de la noche a la mañana. Pero si que voy a hacer varias cosas para intentar mejorar mi dieta:

-Desde hace tiempo ya apenas le echo un cuarto de sobre de azúcar al café. Es sorprendente como poco a poco he ido rebajando la cantidad de azúcar en el café. Y ahora si le echara un sobre entero me parecería super-dulce.
-He dejado de usar productos como el tomate frito y los batidos. Si necesito tomate... pues lo trituro y lo frito, sin añadidos. Y de batidos o bebidas isotónicas... paso. Agua y listo.
-Una pieza de fruta antes de comer... eso me quita mucho el apetito y ya no necesito un plato lleno hasta arriba.
-Por último... digamos que me he quitado un 50% de las guarrerias tipo patatas fritas de bolsa, galletas, helados y cosas así.
-La fruta he dejado de comprarla en el super para comprarla en una tienda de fruta ecológica de mi zona. Eso sí, cuatro veces más caras, pero es cierto que sabe mejor.

Mi alimentación no será perfecta, pero al menos habré mejorado considerablemente.

En definitiva... sin obsesionarse, uno puede rebajar el nivel del consumo de azúcar, porque está claro que únicamente con el deporte no es suficiente.

¿Que hay de malo en querer estar un poco más sanote?

La forma de contactar conmigo, por si os apetece:
Por email: malagasensual@hotmail.es
Por twitter: @malaga_sensual
Por instagram: malagasensual

¡¡Gracias por leerme!!

14 comentarios :

  1. y cada dia publicas mas temprano ehhh...
    es verdad, yo me dedico a la industria alimenticia y el otro dia que no tenia nada que hacer me puse a leer la etiqueta de un bote de no se que salsa y vaya montón de porquerias que trae, todo súper procesado,y son ya prácticamente puros químicos que solo dañan al cuerpo, eso sin mencionar lo adictivos que pueden llegar a ser, es como si últimamente estuvieran convirtiendo la comida en droga únicamente para que pase a ser una necesidad fisiologica a ser una necesidad psicológica.
    no lo digo solo por conservar mi empleo, pero sin duda la comida 'real' es mucho mejor y si se tiene el tiempo y el espacio suficiente el autocultivo (y no hablo de marihuana) es una gran opcion para conseguir insumos, además que a largo plazo esto representa un gran ahorro economico.

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    1. La industria alimenticia tiende a pensar (supongo que con razón) que preferimos sabores fuertes. Por eso le añaden de todo a los productos... para que tengan más sabor.
      Más sabor = más ventas.

      Y así nos va.

      Saludos Ceci!

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  2. Yo no se porque es asi, pero cada vez que me agobio necesito comer dulce, osea azucar. Y me harto hasta que consigo saciarme.
    No se porqué me ocurre esto. Es como si fuera adicta al dulce.

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    1. No eres la única. A mí también me pasa.

      Saludos niña!

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  3. Asi es. Yo de momento he dejado las bebidas tipo coca-cola, fanta, que son bombas de azucar. Q tampoco nos podemos quitar de todo, pero bueno, hay q ir tomando mas conciencia

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    1. Las bebidas carbonatadas como tú dices... son putas bombas de relojería!
      Y las que dicen "Cero calorias"... mentira! M E N T I R A !

      Hay cosas que perfectamente podemos pasar sin ellas... al menos en mi caso me da casi lo mismo beber una Coca-Cola a un zumo natural o agua.

      Saludos!

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  4. Pues no tienes ni que renunciar a batidos, ni al café, ni a postres dulces.., todo se puede endulzar con stevia, es lo más natural y mejor, no es un producto sintético y es unas 300 veces más dulce que el azúcar. Yo lo uso para el café, para batidos, para postres, para todo. Lo hay en sobres unidosis, en envases más grandes, en polvo, en líquido, en hojas para infusiones, etc. Si queréis más información me decís. Un saludo

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    1. Mira... la semana pasada precisamente en mi cafetería habitual me da el café y le digo... ¿hay algo que le pueda echar que no sea azucar o sacarina?

      La respuesta fue: ¿Te vale la miel?

      Nunca lo había probado. Le eché un chorreón muy cortito y os juro que no noté la diferencia entre un café con miel a un café con azúcar. Así que ahora al menos en el café, ya no necesito para nada el azúcar.

      Gracias por el consejo sobre el stevia. investigaré!

      Saludos Carlos!

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  5. ¿Y lo que engorda el semen?
    Siempre os vais por las ramas... :P

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    1. El semen no engorda. Al contrario. Es un grupo de elementos naturales que haces que adelgaces medio kilo por chorreón de semen. jeje

      Ay ay... Alanmp Alanmp!

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  6. Como biólogo puedo decir que por muchos dulces que comas, el semen no va a saber dulce (bueno, si se lo echas al semen, igual sí, ¿quiere la señora azúcar con su semen?).
    Yo he desterrado el azúcar del café, ahora no lo quiero dulce ni en pintura. Por lo demás no he sido nunca muy goloso.
    La afición del ser humano por el dulce es una cuestión evolutiva: es un alimento facil de digerir y energético que en una situación de falta de comida es fantástico (la situación permanente hasta hace medio siglo!!), lo mismo pasa con la grasa, y por eso nos gustan tanto. Los problemas de salud del primer mundo vienen de ahí, de tener a mano las sustancias que antes eran raras y difíciles. Hemos evolucionado adaptándonos a una dieta restringida y cuando tenemos todo lo que nos gusta, enfermamos :-P.
    Por cierto, Malagueño, la miel ES azucar.

    Saludos!

    P.K.

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    1. Si si si... se que la miel es azúcar, pero sin los químicos que le meten al azúcar procesado. Algo es algo.
      Yo cada día necesito menos dulzor para el café. Me lo estoy quitando progresivamente, pero aun lo necesito.

      Saludos Sr. Biólogo.

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  7. siento llevarte la contaria, pero confundes los terminos. Azucar, no se puede confundir con Azucares.... azucar solo es:
    SACAROSA. y puede procerder de la remolacha o la caña de azucar.
    El resto no es "Azucar"
    El alcohol o la dextrosa, o fructosa son otros tipos de "Azucares" no todos son dulces.
    Hay mucha mitologia, y no te creas todo lo que publican.
    Hay cosa mas dulce que una mujer y que endulce mas la vida? pues no es azucar.y de hecho aveces "Amarga" como la hiel.
    No soy Dietista, pero como "Heladero" debo conocerlos y saber sus propiedades para "Formular"
    P.D. Prefiero un buen "polvo" jajajajajaja

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  8. Joder. Pues si has compensado tu dieta de antes con deporte para mantenerte en forma.. Chapeau!! Por lograrlo.

    Pero más te felicito ahora por hacer ese cambio tan drástico de lo que venías acostumbrado. Para que luego la gente diga que es imposible cambiar. Tú eres un buen ejemplo de ello!!!

    ¡Enhorabuena!

    Aunque yo creo que no hace falta que compres la fruta ecológica. La de las fruterías de barrio suelen venir también directamente de los huertos. Y no tienen el precio tan inflado.

    Besitos, niño!

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