El azúcar mata

Seguro que no soy el único que desde hace años viene intuyendo que algo raro pasa con la industria alimenticia.

Cada día consumimos más alimentos procesados. Donde a su vez a esos productos, se le meten cada vez mas elementos para potenciar los sabores.


Así que poco a poco, he empezado a estar interesando en los productos que me meto en el cuerpo. Y creedme que yo no soy precisamente un modelo a seguir respecto a alimentación.
Os cuento: No me gusta la verdura y de fruta ando justito. Eso si, me pirra la comida basura, las chucherías, las salsas y los helados.

Hasta hace un tiempo yo pensaba que vale... me alimentado de muchas porquerías, pero como
practica mucho deporte... pues lo compenso y listo, pero me tuve que poner a leer... y leer hace que aprendas... y me di cuenta que esto no es la solución.

Para colmo, tengo a mi tia que es enfermera y me cuenta que de 15 años para acá la cosa está cambiando mucho. Están empezando a ver muchas enfermedades que antes sólo se daban en personas maduras y ancianas... pero a edades muy tempranas.

Mi tía me dice: "Adri, no te imaginas la cantidad de gente de tu edad que vienen con graves problemas cordiovasculares. Y con cáncer de hígado, que eso antes sólo se veía en alcohólicos"

Reconozco que me he asustado. Porque yo siempre he intentado y he querido estar medianamente sano, a pesar de alimentarme bastante mal.

Os cuento un poco lo que he leído y las conclusiones que he sacado sobre mi mismo:

Parece ser el problema viene principalmente dado por el azúcar.
Actualmente una persona toma 10 veces la dosis recomendada de azúcar cada día. Y eso hace que el cuerpo no lo metabolice bien y lo convierta en grasa.
Por si eso no fuera poco, resulta que si comes mucho azúcar el botón en tu cerebro que apaga el apetito no lo pulsa y por eso a veces nos zampamos una caja entera de galletas y aun seguimos con
hambre. Al menos a mí me pasaba.



Además, empieza a saberse que el azúcar es tan perjudicial como el tabaco. De hecho... la industria del azúcar a menudo se ha comportado como la tabacalera: pagando estudios para desvincular el azúcar a muchas enfermedades.

De hecho... hay un dato muy curioso: Muchas veces en las etiquetas de los ingredientes se ponen otros nombres para camuflar y así no nombrar el "azúcar".
Os pongo algunos de ellos:

Agave nectar/ Néctar de agave
Barbados sugar/ Azúcar de Barbados
Barley malt/ Cebada de malta
Beet sugar/ Azúcar de remolacha o betabel
Blackstrap molasses/ Melaza residual también conocida como melaza final o melaza concentrada
Brown sugar/ Azúcar morena
Buttered syrup/ Jarabe o almíbar
Cane juice crystals/Cristales de caña de azúcar
Cane sugar/Caña de azúcar
Caramel/ Caramelo
Carob syrup/Jarabe de ceratonia siliqua, comúnmente conocido como  el árbol de carob y que es común en la zona del Mar Mediterráneo, en partes del sur de Europa y el norte de Africa.
Castor sugar/Azúcar de castor
Confectioner´s sugar/Azúcar glasé
Corn syrup/Jarabe de maíz
Corn syrup solids/Jarabe de maíz sólida
Crystalline fructose/ Fructosa cristalina, endulzante procesado derivado del maíz
Date sugar/Azúcar de higo
Demerara sugar/Demerara es azúcar morena dorada no refinada
Deztran/Dextrano
Dextrose/ Dextrosa
Diastatic malt/ malta diastática, que es azúcar fermentada a base de malta.
Diatase/ diastase, enzima de origen vegetal que hace que el almidón de la semilla de la cebada se transforme rápidamente en azúcar soluble
Ethyl maltol/Etil maltol
Evaporated cane juice/Jugo de Caña evaporado
Florida crystals/Cristales de Florida
Fructose/Fructosa
Fruit juice/Jugo de fruta
Fruit juice concentrate/Concentrado de fruta
Galactose/Galactosa
Glucose/Glucosa
Glucose solids/Sólidos de glucosa
Golden sugar/Azúcar dorada
Golden syrup/Jarabe dorado
Grape sugar/Azúcar de uva
High fructose corn syrup/Almíbar o jarabe de maíz de alta fructosa
Honey/Miel
Icing sugar/Azúcar glasé o glas
Invert sugar/Azúcar invertida
Lactose/Lactosa
Malt syrup/Jarabe de malta
Maltodextrin/Maltodextrina, derivado del almidón de maíz.
Maltose/Maltosa
Maple syrup/Jarabe de arce
 Molasses/Melaza
Muscovado sugar/Azúcar morena con olor a melaza
Organic raw sugar/Azúcar morena orgánica
Panocha/ Piloncillo o azúcar morena
Raw sugar/Azúcar morena
Refiner syrup/Jarabe refinado
Rice syrup/Jarabe de arroz
Sorghum syrup/jarabe de sorgo
Sucrose/Sacarosa
Sugar/Azúcar
Treacle/Melaza
Turbinado sugar/ Azúcar turbinado
Yellow sugar/Azúcar amarilla o dorada

Sin embargo todos ellos son "azúcar".

Os paso un documental en el que explica con todo lujos de detalle los efectos del azúcar. Es muy interesante:


Otra cosa curiosa sobre el azucar es que hoy en día está en casi todos los alimentos... hasta en productos que ni te imaginas, como por ejemplo el dentífrico.


Y una cosa está clara: Sin azucar la comida no está tan buena. Es así.

Bueno. ¿Y que podemos hacer ante esto?

Hablando un poco con amigos, sus conclusiones son dispares.
Los hay que dicen que como todo es artificial, no se puede luchar contra todo eso y por eso pasan de todo y que pase lo que tenga que pasar.
Otros dicen que el problema es que no tienen tiempo para alimentarse bien.

Yo se que no me puedo volver un vegano amantes de las verduras de la noche a la mañana. Pero si que voy a hacer varias cosas para intentar mejorar mi dieta:

-Desde hace tiempo ya apenas le echo un cuarto de sobre de azúcar al café. Es sorprendente como poco a poco he ido rebajando la cantidad de azúcar en el café. Y ahora si le echara un sobre entero me parecería super-dulce.
-He dejado de usar productos como el tomate frito y los batidos. Si necesito tomate... pues lo trituro y lo frito, sin añadidos. Y de batidos o bebidas isotónicas... paso. Agua y listo.
-Una pieza de fruta antes de comer... eso me quita mucho el apetito y ya no necesito un plato lleno hasta arriba.
-Por último... digamos que me he quitado un 50% de las guarrerias tipo patatas fritas de bolsa, galletas, helados y cosas así.
-La fruta he dejado de comprarla en el super para comprarla en una tienda de fruta ecológica de mi zona. Eso sí, cuatro veces más caras, pero es cierto que sabe mejor.

Mi alimentación no será perfecta, pero al menos habré mejorado considerablemente.

En definitiva... sin obsesionarse, uno puede rebajar el nivel del consumo de azúcar, porque está claro que únicamente con el deporte no es suficiente.

¿Que hay de malo en querer estar un poco más sanote?

La forma de contactar conmigo, por si os apetece:
Por email: malagasensual@hotmail.es
Por twitter: @malaga_sensual
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¡¡Gracias por leerme!!

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